L'INVITÉ DE LA RÉDACTION
Proposé et présenté par Henry SALAMONE

Emmeline VERRIEST : il est important de sensibiliser le grand public à une meilleure alimentation

Emmeline VERRIEST est la co-fondatrice de l'association * Aux goûts du jour*. Créé en 2006, Aux Goûts du Jour est un organisme indépendant de formation, d’accompagnement et de sensibilisation sur les différentes thématiques liées à l’alimentation : éducation au goût, lutte contre le gaspillage alimentaire, équilibre alimentaire, alimentation et dérèglement climatique, patrimoine gastronomique de nos régions ou encore de l'attractivité des métiers du secteur alimentaire. Répartie sur 3 antennes : Rennes, Brest et Quimper, notre équipe est composée de professionnels pluridisciplinaires qui interviennent aujourd’hui sur toute la France. Autre projet, le lancement de la Maison Itinérante de l'Alimentation.