La mirabelle est le fruit emblématique de la gastronomie lorraine. Cette région possède en effet, la plus forte densité de mirabelliers au monde et fournit 70% de la production mondiale. Seules les mirabelles qui portent le logo « Mirabelles de Lorraine » ont été soumises à un contrôle rigoureux correspondant à un cahier des charges que les producteurs doivent respecter.
Les invité(e)s de Philippe Dumoulin
- Quentin Hoffmann, producteur de mirabelles de Lorraine IGP à Vigneulles Les Hattonchâtel dans la Meuse
- Sébastien Crocco, chef du restaurant Au Bruit des Bouchons à Saint Nicolas de Port en Meurthe et Moselle. Il est également propriétaire de la cave Oeno'Tech. Son site internet : www.oenotech.fr
- Le site de la mirabelle de Lorraine IGP : www.mirabelles-de-lorraine.fr