On vous en parle / 8h-9h - Lundi 21 décembre 2020La matinale présentée par Henry Salamone. Celles et ceux qui font l'actualité passent par la web radio Manger Vrai. Actualité, initiative, culture... On vous en parle en toute liberté.
France Secrète à Vélo
Parce que le Monde du Vélo bouge !
© France Secrète à Vélo
Manger Vrai devient France Secrète à Vélo ! Un changement de titre qui s'explique par la mise en avant du vélo dans tous ses états. Du vélotaf en passant par la cyclologistique ou encore le cyclotourisme et le loisir, le vélo est aujourd'hui au coeur de nos territoires. Sans oublier les bienfaits sur notre santé.
Chronique Culture Gourmande
[CHRONIQUE LIVRE]Les Fondus des Vins de nos régions, paru aux éditions Bamboo, est une intégrale mêlant savoir et humour, les amateurs de vins et de BD seront comblés. A savourer sans modération et avec le sourire au bord des lèvres.Le livre « Potel et Chabot, une histoire d’émotions depuis 1820 » paru aux Editions Cherche Midi, ne célèbre pas seulement une saga extraordinaire, il invite le lecteur à la découverte d’une autre histoire, riche de sens et d’émotion, où le plaisir du palais se conjugue à la beauté d’un décor, la poésie d’un moment, dans une chorégraphie faisant appel à tous les sens.www.manger-vrai.netwww.facebook.com/MANGEVRAI
On est si bien ensemble
Emission du 14 décembreLe sommaire- Je croque donc je suis: Le yaourt, est-il bon pour la santé ? Qu'est ce qu'il nous apporte etc....Un sujet de Juliette Rossi- Jacques Chibois et la truffe provençale- Beurre et crème de Bresse avec Cécile Cuzemars agricultrice et Bruno Prudent, beurrier Le Brebis des Pyrénées, avec Jean Marc et Maxime Sallis Salette producteurs de fromages et bergers, Laetitia Gaborit, MOF fromagère, Julien Duboué avec sa recette de Fougasse, et Emmanuel Delmas pour les accords mets / vins- Culture Gourmande,- Caroline Ségoni a rencontré le responsable de l'association l'Étonnant Festin.
Chronique Culture Gourmande
[CHRONIQUE LIVRE]Les éditions Marabout, Hachette et la Fédération des Parcs font paraître pour la première fois un livre qui mêle gastronomie et découverte des territoires. Chefs et producteurs expriment la richesse des cuisines de ces territoires remarquables, pour offrir un tour de France de la gastronomie rurale. Composé de 98 recettes, chaque chef propose deux recettes dont une illustrée par les aquarelles de Lucile Prache. Présentation de cette ouvrage signée Caroline SEGONI dans l'émission " On est si bien ensemble "www.manger-vrai.netwww.facebook.com/MANGEVRAI
On est si bien ensemble
Emission du 7 décembre 2020.deuxième heure. Philippe Dumoulin vous donne rendez-vous dès 9H sur la première web radio dédiée au mieux manger.Au sommaire de l'émission :- Je croque, donc je suis : Comment mieux manger en milieu universitaire ? Avec Christine Piveteau Présidente de Consom'acteur du pays d'Angers, Docteur Céline Modet Rioual et Bruno Couderc, formateur en cuisine alternative.- Au plus près des producteurs : Jean Paul Bluzat, ostréiculteur dans la Manche, à Port Bail sur Mer- Zoom sur l'entreprise Jean Lebeaupin avec Monique Lebeaupin, installée à Rezé, à coté du MIN de Nantes- Les petites recettes du marché : l'araignée de mer avec Grégory Potier, restaurant bistronomique Osmoz à Couëron- Culture Gourmande : Itinéraires gourmands dans les parcs naturels régionaux, un livre de Marie-Hélène Chaplain aux éditions Marabout présenté par Caroline Ségoni- Fromage, une passion qui se déguste : Le crottin de Chavignol- Vins et terroirs : Les Coteaux Saillant / Vézère. Michel Breuil, président de la coopérative des coteaux Saillant Vézère, Manon Pompier oenologue. Un sujet de Corinne Préteur- Grand angle de la rédaction : Olivier Chaput lance l'opération solidaire en milieu scolaire.