Pour ce premier rendez-vous de la chronique "Amuse-bouches", notre chef Jackie MASSE nous propose de confectionner des canapés à base de rillettes de maquereaux au vin blanc. Des amuse-bouches réalisés avec la complicité des Jardins de l'Océan
France Secrète à Vélo
Parce que le Monde du Vélo bouge !
© France Secrète à Vélo
Manger Vrai devient France Secrète à Vélo ! Un changement de titre qui s'explique par la mise en avant du vélo dans tous ses états. Du vélotaf en passant par la cyclologistique ou encore le cyclotourisme et le loisir, le vélo est aujourd'hui au coeur de nos territoires. Sans oublier les bienfaits sur notre santé.
Secrets sucrés de Muriel
C’est l’heure d’attaquer ce qui nous fait vibrer les papilles surtout si on est un bec sucré traduisez un gourmand patenté et qui de mieux pour nous faire saliver que de s’adresser à notre chef pâtissière Muriel Aublet Cuvelier qui a ouvert voici peu sa pâtisserie éphémère au Grand Colbert à Paris. Et pour l’occasion, Philippe Dumoulin nous a rejoint ... On écoute.
On Cuisine Vos Régions - La Lentille Verte Du Puy AOP
Philippe DUMOULIN nous présente la lentille verte AOP du Puy avec Grégory Sauvant directeur de l’ interprofession , Philippe Gire, producteur de lentilles à Saint Martin de Fugères et pour la déguster, le chef Philippe Jouveneau nous propose sa recette…
CULTURE GOURMANDE
Ouf, c’est le week-end ! Et pour prendre le temps de profiter de ce week-end pascal malgré quelques restrictions prises à cause de la crise sanitaire, nous vous proposons dans le menu de choisir vos desserts. Et le premier de la liste : « Culture gourmande », un dessert signature proposé cette semaine par notre correspondante en Auvergne Caroline SEGONI… Elle nous présente "Simplissime", le livre de cuisine pour étudiants édité par Hachette Cuisine.
On vous en parle - Loic Le Moaligou
ON VOUS EN PARLEProposé et présenté par Henry SALAMONEwww.manger-vrai.netNous vous emmènons à la rencontre de Loïc Le Moaligou. Il est le fondateur d’un lieu magique, d’un temple dédié aux produits locaux et artisanaux. Son nom « Bon d’Ici » et c’est à Rezé près de Nantes