Manger Vrai devient France Secrète à Vélo ! Un changement de titre qui s'explique par la mise en avant du vélo dans tous ses états. Du vélotaf en passant par la cyclologistique ou encore le cyclotourisme et le loisir, le vélo est aujourd'hui au coeur de nos territoires. Sans oublier les bienfaits sur notre santé.
Nous sommes en plein dans la saison des abricots, ça serait dommage de ne pas en profiter car les enfants en raffolent ! Présentation de ce fruit non défendu...par Olivier CHAPUT, chef et président de l'association Les Enfants cuisinent. Son objectif est de sensibiliser les enfants et les jeunes au «Manger bon, Manger sain».
Riches en acides gras saturés, sel, sucre et faibles en minéraux, les aliments "ultra-transformés" provoquent des dégâts : risque accru de surpoids, d'obésité ou encore de troubles fonctionnels digestifs. Les explications de Laura LIBESSART, coach nutrition / Lorali.fr
Chaque Français jette en moyenne 20 kg d’aliments par an à la poubelle : 7 kg d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés et non consommés. On estime qu’à l’échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé. Inadmissible pour le chef Philippe JOUVENEAU. Il est l'invité de Philippe DUMOULIN
Sebastien Loctin, fondateur de Biofuture et vrai défenseur du mieux manger, n'hésite pas à dénoncer la malbouffe en publiant une tribune sur le bien-fondé de créer un label pour les produits ultra-transformés.
DIS, C'EST QUOI DANS L'ASSIETTE ? Proposé et présenté par Olivier CHAPUT Pêche et nectarine : les stars sucrées des enfants https://www.manger-vrai.net Olivier Chaput, président de l'Association Les Enfants cuisinent, membre Euro-Toques, des Toques Françaises, de l’Ordre Culinaire International, de l'Académie Culinaire de France et Disciple d’Escoffier, il se donne pour mission d’apporter aux chefs ce que le quotidien leur emporte : recul, inspiration extérieure, créativité et renouveau. Il nous propose cette semaine une journée de dingue ! Il nous embarque à bord du porte-hélicoptère dixmude. Une occasion de demander aux chef.fe.s de savoir ce qui mettent dans leur assiette ! Plus d'info : http://www.les-enfants-cuisinent.com/