ON VOUS EN PARLE
Journal info proposé et présenté par Henry SALAMONE
Au sommaire :
Tout d’abord cette information qui peut laisser perplexe les consommateurs que nous sommes : selon l’étude menées conjointement par l’association UFC/Que choisir, WWF et Greenpeace France, les fameux labels alimentaires sont loin d’être fiables.
Selon le quotidien espagnol El Pais, le ministère de la Transition écologique espagnol veut encourager l'achat de produits en vrac histoire de réduire les déchets.
Sensibiliser les apprentis des métiers de bouche à une gastronomie responsable et durable est un enjeu fort pour le secteur. C’est pourquoi le projet "Les tabliers engagés » vise à apporter aux apprentis, à la fois des socles de connaissances et de l'inspiration.
L’invité du journal. Cette semaine, c’est **Enzo Colucci, responsable des Grand Compte pour Sunday et nous aborderons avec lui la création de « Sunday » qui propose ni plus ni moins aux clients de régler leur addition au restaurant via un QR code.**
- Enfin, en troisième partie, un coup de coeur pour un livre, celui d’Amandine BERNADI et Hélène GALLAIS, la co-fondatrice de Jobs and Chefs viendra nous rappeler le rôle de cette plateforme. Hélène Gallais qui chaque semaine nous donnera par ailleurs des conseils utiles en terme d’emploi, que l’on soit demandeur où à la recherche de la perle rare. Sans oublier une sélection d’offres d’emploi…
