France Secrète à Vélo

DIS, C'EST QUOI DANS L'ASSIETTE ?Proposé et présenté par Olivier CHAPUTLe melon, un fruit aux mille et une vertus pour les enfantshttps://www.manger-vrai.netOlivier Chaput, président de l'Association Les Enfants cuisinent, membre Euro-Toques, des Toques Françaises, de l’Ordre Culinaire International, de l'Académie Culinaire de France et Disciple d’Escoffier, il se donne pour mission d’apporter aux chefs ce que le quotidien leur emporte : recul, inspiration extérieure, créativité et renouveau. Il nous propose cette semaine de découvrir un fruit que les enfants raffolent : le melonPlus d'info : http://www.les-enfants-cuisinent.com/https://www.enfant.com/cuisine/infos-nutrition/le-melon-851

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ON CUISINE VOS RÉGIONSPrésenté et présenté par Philippe DUMOULINhttps://wwww.manger-vrai.netPhilippe Dumoulin reçoit Emilie Rousset, directrice de l'interprofession du Saint Nectaire et Marylène Ragain, productrice de Saint Nectaire au GAEC Ragain à Montboudif dans le Cantal. Idée de recette : https://www.aop-saintnectaire.com/le-deguster/recettes/Plus d'info : https://www.aop-saintnectaire.com/

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ON VOUS EN PARLEProposé et présenté par Henry Salamonehttps://www.manger-vrai.netL'IRQUALIM veut sauver du Nutri-Score les produits du terroir.Les invités : Pierre GINÈBRE, directeur de l'IRQUALIM et Frédéric MONOD, directeur de la fromagerie des Cévennes.L’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire d’Occitanie juge le système d’étiquetage du Nutri-Score inadapté aux produits fermiers. L’ outil détourne le consommateur de produits traditionnels au profit de produits alimentaires ultra-transformés. Et dont la recette a pu être adaptée aux critères de notation. L'institut Régional de la Qualité Agro-alimentaire d’Occitanie réaffirme en tirant ainsi la sonette d'alarme, son rôle de défenseur des produits traditionnels et sous Signes d’Identification de Qualité et d’Origine. PLUS D'INFO : https://irqualim.fr/

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JE CROQUE DONC JE SUISProposé et présenté par Laura LIBESSARThttps://www.manger-vrai.netUn effet de mode alimentaire venu des États-Unis a mis en cause l'innocuité de ces protéines et a permis l'émergence d'un marché de produits sans gluten. Notre coach en nutrition, Laura Libessart apporte des éléments de réponse aux nombreuses questions que le consommateurs peut se poser.Retrouver Laura Libessart sur le site Loralihttps://lorali.fr/Plus d'info :https://fr.wikipedia.org/wiki/Gluten

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RETOUR DE MARCHÉProposé par Roselyne Blondel et présenté par Yves TerrillonC'est bientôt l'été : on sort les barbecues et les planchas !https://www.manger-vrai.netAvec l'arrivée des beaux jours, bon nombre d'entre vous allez ressortir votre barbecue. Alors, pourquoi ne pas se faire plaisir avec des produits du marché à griller en famille, entre amis ou en amoureux ? Les conseils avisés de notre chef Yves Terrillon.Liens utiles : « A Table par Yves Terrillon » C’est Prêt, c’est Frais, c’est Unique et c’est d’ici : Vente à emporter et livraison de repas en entreprise et à la maison.https://www.la-cuisine-des-fleurs.com

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